香甜蜜糖是肌膚可怕毒藥

「 幫我買黑糖鮮奶不要糖 」

某天倒垃圾時，LINE收到了太太的宵夜訂單，我當下整個滿頭問號…

Well，先不討論她究竟要的是黑鮮奶還是鮮奶，身為老公，我當然希望太太喝了甜甜，心情美麗；身為保養品老闆，我第一時間想到的則是糖化的可怕性。

#被低估的老化元凶

感謝許多保養文章，讓大家對於氧化、光化有著相當程度的認識。

然而糖化卻鮮少被提及，其實糖化的破壞力可是一點也不輸給其他兩位！

在講糖化之前，要先知道，我們吃進去的食物會先被消化成血糖，才運送到全身。

這些血糖最後的歸宿大致分為四種：

#都是朋友帶壞他的

「我家寶貝本來很乖呢，都是朋友帶壞他的」這句話套用在這可說是渾然天成！

一旦支撐肌膚的膠原蛋白，邂逅了糖份這壞蛋，在濃情密意間逐漸被糖化成了糖化蛋白(AGEs)，等待他的下場就是失去彈性、肌膚蠟黃、暗沉鬆弛、痘痘粉刺…等。

不幸的是，膠原蛋白還只是眾多受害者之一，我們的胰島素本身也是蛋白質，如果連他都被糖化，體內的血糖將更難被控制，連帶的就會有更多無辜的蛋白質受害。

區區一個小小糖份，卻轟轟烈烈地在體內興風作浪，糖化蛋白(AGEs)可說是萬病之源，不管是肌膚老化問題或衍生的慢性疾病都與他脫不了關係。

#抗糖化簡單兩步驟

簡而言之，抗糖化的目的就是在減少體內的糖化蛋白(AGEs) 。

糖化蛋白(AGEs)主要分為兩大來源：體內製造(內憂)、外來補充(外患)。

STEP 1. 避免攝取高GI食物

既然糖份是體內製造糖化蛋白(AGEs)的原料之一，別碰糖份不就好了嗎？

NoNoNo，沒了糖份人會死掉的！抗糖化不是要你完全斷糖，而是戒掉不必要的糖份攝取，尤其是高GI(升糖指數)食物。

STEP 2. 避免攝取糖化蛋白(AGEs)

當我們努力做好體內抗糖化時，常常容易忽略了外部來源—美食，諷刺的是，吃下去的糖化蛋白(AGEs)往往會比我們自己製造的還多！

料理方式是食物美味的關鍵，卻也是糖化蛋白(AGEs)含量的關鍵，炭烤、乾煎、油炸這類高溫烹調產生的糖化蛋白(AGEs)最多，甚至是原本的 10~100 倍；微波、燉煮次之；最少的還是水煮、清蒸。

白話文：富含糖化蛋白(AGEs)的食物通常都很好吃 ( 愛吃美食的我，寫到這已淚流滿面… ) 

下次遇到糖醋排骨、紅燒肉、火烤豬肋排、鹹酥雞…等等，開動前稍微想個一秒吧，廚師在追求食物的美味時，是很難兼顧糖化問題的！

#盡力而為，快樂就好

※以下言論為我個人觀點，不代表公司立場

好了，正確觀念溝通完畢，來說說真心話：要我完全不碰美食，根本做不到！

分享個比較實際的做法：反正不管怎麼做，我們體內的糖化依舊不斷在發生，何必活得這麼痛苦勒？！ 只要多運動加強代謝力，開動前稍微想個一秒，美食還是可以適度食用的，不必矯枉過正搞得自己不開心，維持美麗心情也是很重要的保養要素啊！

後記

回到文章開頭，最後我到底有沒有買到不要糖的黑糖鮮奶呢？

為了抗糖化及兼顧太太的愉悅心情，我只好騙她：賣完了！