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香甜蜜糖是肌膚可怕毒藥

 

「 幫我買黑糖鮮奶不要糖 」

 

某天倒垃圾時,LINE收到了太太的宵夜訂單,我當下整個滿頭問號…

Well,先不討論她究竟要的是黑鮮奶還是鮮奶,身為老公,我當然希望太太喝了甜甜,心情美麗;身為保養品老闆,我第一時間想到的則是糖化的可怕性。


 

#被低估的老化元凶

感謝許多保養文章,讓大家對於氧化、光化有著相當程度的認識。

然而糖化卻鮮少被提及,其實糖化的破壞力可是一點也不輸給其他兩位!

在講糖化之前,要先知道,我們吃進去的食物會先被消化成血糖,才運送到全身。

這些血糖最後的歸宿大致分為四種:

 

#都是朋友帶壞他的

「我家寶貝本來很乖呢,都是朋友帶壞他的」這句話套用在這可說是渾然天成!

一旦支撐肌膚的膠原蛋白,邂逅了糖份這壞蛋,在濃情密意間逐漸被糖化成了糖化蛋白(AGEs),等待他的下場就是失去彈性、肌膚蠟黃、暗沉鬆弛、痘痘粉刺…等。

不幸的是,膠原蛋白還只是眾多受害者之一,我們的胰島素本身也是蛋白質,如果連他都被糖化,體內的血糖將更難被控制,連帶的就會有更多無辜的蛋白質受害。

區區一個小小糖份,卻轟轟烈烈地在體內興風作浪,糖化蛋白(AGEs)可說是萬病之源,不管是肌膚老化問題或衍生的慢性疾病都與他脫不了關係。


 

#抗糖化簡單兩步驟

簡而言之,抗糖化的目的就是在減少體內的糖化蛋白(AGEs) 。

糖化蛋白(AGEs)主要分為兩大來源:體內製造(內憂)、外來補充(外患)。


STEP 1. 避免攝取高GI食物

既然糖份是體內製造糖化蛋白(AGEs)的原料之一,別碰糖份不就好了嗎?

NoNoNo,沒了糖份人會死掉的!抗糖化不是要你完全斷糖,而是戒掉不必要的糖份攝取,尤其是高GI(升糖指數)食物。

 

STEP 2. 避免攝取糖化蛋白(AGEs)

當我們努力做好體內抗糖化時,常常容易忽略了外部來源—美食,諷刺的是,吃下去的糖化蛋白(AGEs)往往會比我們自己製造的還多!

料理方式是食物美味的關鍵,卻也是糖化蛋白(AGEs)含量的關鍵,炭烤、乾煎、油炸這類高溫烹調產生的糖化蛋白(AGEs)最多,甚至是原本的 10~100 倍;微波、燉煮次之;最少的還是水煮、清蒸。

白話文:富含糖化蛋白(AGEs)的食物通常都很好吃 ( 愛吃美食的我,寫到這已淚流滿面… ) 

下次遇到糖醋排骨、紅燒肉、火烤豬肋排、鹹酥雞…等等,開動前稍微想個一秒吧,廚師在追求食物的美味時,是很難兼顧糖化問題的!


 

#盡力而為,快樂就好

※以下言論為我個人觀點,不代表公司立場

好了,正確觀念溝通完畢,來說說真心話:要我完全不碰美食,根本做不到!

分享個比較實際的做法:反正不管怎麼做,我們體內的糖化依舊不斷在發生,何必活得這麼痛苦勒?! 只要多運動加強代謝力,開動前稍微想個一秒,美食還是可以適度食用的,不必矯枉過正搞得自己不開心,維持美麗心情也是很重要的保養要素啊!

 

後記

回到文章開頭,最後我到底有沒有買到不要糖的黑糖鮮奶呢?

為了抗糖化及兼顧太太的愉悅心情,我只好騙她:賣完了!

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